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Nutrizione pediatrica: elementi
per capirla ed applicarla

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Si parla sempre più intensamente di nutrizione pediatrica, con antichi problemi da affrontare come la malnutrizione da carenza di cibo e da patologia, e con nuove emergenze come l’obesità e la diffusione di alimenti sempre meno genuini. È necessario conoscere la fisiologia del bambino, un essere in continua evoluzione e la cui nutrizione funge da mantenimento e da fattore di crescita

AUTORI

  • Carlo Lesi

CATEGORIA
Alimentazione

Categoria:

Descrizione

Per il pediatra e non solo, il tema della nutrizione nell’età evolutiva è uno dei più importanti e, per questo motivo, è essenziale che le conoscenze scientifiche raggiunte siano diffuse e diventino patrimonio comune.

La Dott. Maria Luisa Forchielli, essendosi interessata da oltre venti anni – prima negli Stati Uniti e poi in Italia – di questo aspetto della disciplina pediatrica, è senza dubbio in una posizione privilegiata per produrre una pubblicazione scientificamente solida e metodologicamente rigorosa, ma, allo stesso tempo, estremamente fruibile.

Gli argomenti trattati nel testo, a partire dall’accrescimento pediatrico che rappresenta la prima condizione determinante il fabbisogno nutrizionale, affrontano i fabbisogni specifici per le diverse esigenze di tutte le fasi evolutive nonchè i vari nutrimenti.

La seconda parte, invece, verte sulla valutazione nutrizionale da attuare precocemente per rilevare necessità od errori nutrizionali, sulle tappe alimentari del bambino per poi concludere con gli aspetti nelle patologie che richiedono un approccio nutrizionale specifico.

L’ultimo capitolo affronta il tema del supporto nutrizionale da attuare per riportare il bambino verso una condizione di normale crescita dettagliando tecniche di alimentazione per os ed artificiale.
Un testo utile, aggiornato e ben scritto da una Ricercatrice che dimostra di saper coniugare le proprie competenze con una capacità non comune di sintetica organizzazione della conoscenza.

Andrea Pession
Professore Straordinario di Pediatria
Alma Master Studiorum – Università degli Studi di Bologna

Informazioni aggiuntive

ISBN

978-88-65150-66-5

Pubblicato

Marzo 2012

Formato

Brossura

Pagine

128

Interno

Colori

Lingua

Italiano

Autori

Maria Luisa Forchielli
Ricercatore in Pediatria
Responsabile Ambulatorio di Gastroenterologia e nutrizione pediatrica, Università di Bologna

Risorse